6 نصائح للتوفير في التسوق والحدّ من هدر الطعام

نصائح للتوفير في التسوق والحد من هدر الطعام في المنزل
كل عام، يتم هدر حوالي 35% من الإنتاج الغذائي العالمي… تتناقض هذه الأرقام مع الواقع الأليم والمحزن: أكثر من 800 مليون فرد في العالم يعانون من الجوع أي شخص من أصل كل 9 أشخاص.
سنقدم لكم الآن بعض النصائح التي ستساعدكم على الحد من هدر الطعام واستهلاك كميات أقل منه بشكل أفضل.

تعلّموا كيفية التسوّق

من أجل تجنب رمي أكثر من 50% من الطعام في القمامة سنوياً، تعلّموا كيفية التسوّق:

نظّموا عملية تسوّقكم واكتبوا لائحة بكل ما تحتاجون إليه:

من أجل الحد من هدر الطعام، من المفيد جداً تحضير لائحة مدروسة ومنظمة بكل ما تحتاجون إليه. ألقوا نظرة على الخزائن والثلاجة (البراد) قبل تحضير هذه اللائحة لكي لا تعاودوا شراء منتجات موجودة لديكم بالفعل. إذا لزم الأمر، علّقوا لائحة على البراد واكتبوا عليها ما ينقصكم من طعام وما تحتاجون لشرائه.

حددوا الكمية التي تحتاجون إليها:

قبل الذهاب إلى السوبر ماركت، تذكروا عدد الوجبات التي تتناولونها عادة في المنزل وكميات الطعام التي تستهلكونها خلال كل وجبة. لا فائدة من شراء كميات طعام تكفي ثلاث وجبات يومية في حين لا تأكلون إلا وجبة واحدة في اليوم أو وجبتين في الأسبوع.

اقرأوا الملصقات بكل عناية:

نرمي العديد من المأكولات في القمامة لأنها تكون منتهية الصلاحية عندما نرغب باستهلاكها. يمكن تجنب حدوث ذلك من خلال التأكد من تاريخ انتهاء الصلاحية ومدة الصلاحية عند شراء المنتج. تاريخ انتهاء الصلاحية يتعلق بالمنتجات الغذائية الطازجة والقابلة للتلف (الألبان والأجبان والبيض…) عند انتهاء هذه الصلاحية، يمكن لهذه الأطعمة أن تضر بصحّتكم. مدة الصلاحية هي عبارة عن الفترة التي يُنصح خلالها باستخدام الطعام على نحو يستفيد المستهلك من قيمته الغذائية قدر المستطاع ولكن بعد مرور هذه الفترة، يفقد نكهته ويبدأ شكله بالتغيّر. إذا تخطى الطعام هذا التاريخ، هو لا يضر بالصحة لكن من المفيد التخلص منه. لذا، إذا كنتم تتسوّقون ليوم واحد أو لشهر بكامله، تحققوا من تلك التواريخ بعناية كي تتجنبوا الهدر المضاعف للطعام. إذا كنتم ترغبون باستهلاك المنتجات الطازجة في اليوم ذاته، اختاروا تلك التي يكون تاريخ انتهاء صلاحيتها قريباً لكي لا ينتهي بها الأمر في سلة مهملات السوبر ماركت.

التنزيلات:

لا تدعوا التنزيلات تغرّكم. قد تبدو مفيدة لكم مما يدفعكم إلى شراء كميات كبيرة من المنتج فينتهي به الأمر في سلة المهملات عند انتهاء صلاحيته وبذلك تكونون قد أهدرتم الطعام.

اختاروا المنتجات الطازجة والمصنوعة منزلياً:

أثناء التسوّق، اختاروا المنتجات الطازجة والمصنوعة منزلياً. عندما تقومون بذلك، يزداد عدد مرات زيارتكم للسوبر ماركت ولكنكم تشترون أغراضاً أقل. على عكس المنتجات المثلجة التي يمكن الاحتفاظ بها لأشهر عديدة، يجب استهلاك المنتجات الطازجة فوراً مما يحد من عملية التخزين غير الضروري للطعام. وبذلك، تكسبون مساحة إضافية وطاقة أكبر وتتجنبون هدر الطعام.

لا تتجنبوا شراء الخضروات أو الفاكهة القبيحة الشكل:

سواء كانت الخضروات ملتوية أو صغيرة أو غير متوازنة، لا تتغير جودتها الغذائية قط. تفرض مراكز الشراء أحجاماً ومعاييراً لا علاقة لها بالطبيعة وبالتالي يتم رمي العديد من الخضروات التي يمكن استهلاكها بشكل طبيعي. عندما تشترون الخضروات والفاكهة قبيحة الشكل، تحاولون الحد من الهدر الأكبر الذي تتسبب به سلاسل التوزيع ومركز الشراء.

من أجل متابعة المزيد من المقالات المشابهة يمكنكم زيارة موقع حياتنا.

أو على صفحة الفيسبوك: أفكار تغير حياتك.