لكي تعيشوا الخريف بصحة وتناغم تامين: نصائح ووصفات من الطب الصيني

في نوفمبر 8, 2022

الخريف هو الموعد الأمثل كي “نعود” إلى ذاتنا وإلى داخلنا، ننسحب نوعاً ما ونصبح أكثر جفافاً. يتجمّع ذكاءنا ودمائنا نحو الداخل.

بمعنى آخر، يتناقص اليانغ (الذي وصل إلى ذروته في الصيف) ويرتفع الين تدريجياً (سيصل في الشتاء إلى ذروته).

لذا، يقع الخريف بين الاثنين ما يجعله مؤاتياً للخلل في الطاقة، كالإصابة بالرشح بشكل متكرر، وشحوب الوجه، ومشاكل الجلد، والإمساك، والكتفين المنحنيين، والتنفّس القصير، واللهاث، والقلق من المسائل الماديّة في الحياة اليوميّة، وشيء من التصلّب العقليّ…. إلا إذا كنتم تعرفون كيفيّة مكافحتها!

بالتالي، عليكم أن تعتنوا بالعضوين الأساسيين لهذا الفصل أي:

الرئة وهي “سقف الأعضاء” وتتولى إدارة الجهاز التنفسي كله فضلاً عن دورة السوائل في الجسم، وتألّق البشرة والشعر. بالتالي، نجد هذا العضو حساساً على البرد أو على الهواء أو الجفاف الذي يُضعف معدل الذكاء. وهي مرتبطة مباشرة أيضاً بالحزن والأسى والندم.
الأمعاء الغليظة وهي “ضابط التحويل” التي تتولى إخراج السموم من الجسم (عبر البراز بشكل خاص). في الخريف، وبسبب الجفاف، نكون أكثر عرضة للإصابة بالإمساك.

لمساعدتكم في تنشيط هذين العضوين الرئيسين، جمعت حلولاً عملية لكي: تعيشوا الخريف في تناغم تام (وبالتالي في صحة تامة)

المرحلة الأولى: اعتمدوا على الفور نظاماً غذائياً خريفياً

لمكافحة الجفاف، اشربوا أكثر من المعتاد (أكثر من ليتر ونصف) لاسيّما المشروبات الساخنة والحساء والشاي… الفاتر، بكميات قليلة إنما ليس خلال الوجبات؛
تناولوا المزيد من الخضار والفواكه الطازجة، لاسيّما تلك التي ترطّب الرئة؛
قوموا بحماية المعدة والطحال (وهذا منصوح به في كافة الفصول) عبر تناول جريش الشوفان أو الأرز؛
تجنّبوا الخضار النيئة؛
زيدوا تدريجياً مدة طهي أطعمتكم لزيادة تأثيرها المدفّئ؛
فضّلوا الطهي على نار هادئة ومع القليل من السوائل، طريقة الطهي في كيس أو ورق المينيوم أو مع الصلصة. إن كنتم تفضّلون الطهي على البخار فأضيفوا الأعشاب أو المطيّبات؛
تناولوا الطعام فاتراً لتدفئة أجسامكم ولحماية أنفسكم من الطقس البارد بعض الشي.

إليكم المأكولات التي تتجه نحو الرئة

كستناء، كرّاث، أرز دبق، فطر أبيض، دخن، كرفس، سبانخ، توفو، عرقسوس؛ لوز، جوز، صنوبر، عنب، يوسفي، برتقال، إجاص، تفاح، خرما (كاكي)، ليمون حامض؛ ثوم، كزبرة، كراث أندلسي، زنجبيل طازج ويابس، فول سوداني (فستق)، عسل، نعناع، أرقطيون.

مأكولات الإمعاء الغليظ

شمندر (بنجر)، جزر، فطر، ملفوف (كرنب)، سمسم، حنطة سوداء (قمح روسي)، صويا، خس؛ أرنب؛ فليفلة (فلفل رومي)، كراث أندلسي؛ جوزة الطيب، ملح، عسل؛ إجاص (كمثري)، موز، خرمة (كاكي)، ليمون هندي (كريب فروت).

ثمة نقطة أخرى أساسيّة في النظام الغذائي الصيني: نكهة الخريف (والرئة) لاذعة أو حريفة. ستعمل على تعزيز ورفع معدل الذكاء مع تنشيط الدم وترطيب الجسم.

إليكم المأكولات اللاذعة التي ننصحكم بها، لاسيّما للتخلّص من أعراض الانفلونزا أو السعال: الثوم، الكرفس، اللفت، الكرّاث، الفجل، الزنجبيل، النعناع.

لكن احرصوا على ألا تفرطوا في تناولها: إذا أكثرتم من تناول المأكولات الحارة أو الحريفة، فستتصببون عرقاً وتعانون بالتالي من التجفاف- وهذا ليس بالأمر الجيد لاسيما في هذا الفصل الجاف أصلاً.